Mahalabia
Unes postres libaneses, a base de llet, fècula de blat de moro i fruits secs.
Ingredientes
- 600 g de llet
- 200 g de nata +35 % mg
- 70 g de sucre
- 40 g de farina de blat de moro
- Una cullerada d'aigua de roses o d'azahar
- Roses seques, festucs, ametlles i coco per decorar
Elaboración paso a paso
- El primer pas és posar dins una olla la llet, la nata i el sucre al foc.
- Quan el sucre està dissolt afegim la farina de blat de moro, que podem disoldre amb un poc de llet dins un recipient perquè no quedin grums.
- Anem remenant fins que es comenci a espessir, però sense que bulli.
- Afegim l'aigua de roses o d'azahar. També es pot substituïr per vainilla o essència d'ametlles.
- Posem la mescla dins tassonets i deixem que refredi dins la gelera un parell d'hores.
- Abans de servir afegim pètals de rosa (comestibles), festucs, ametlles i coco sec. I voilà!