Pa de llimona amb llavors de rosella
Un pa de pessic inspirat en el llibre "Pa de llimona amb llavors de rosella", seguint la recepta de la meva àvia. Les mesures, tal i com ho feia ella, son en tasses de cafè.
Ingredientes
- 3 tassetes de cafè de farina
- 3 tassetes de cafè de sucre
- 3 ous
- Ratlladura de pell d'una llimona (només la part groga)
- 1 tasseta de cafè d' oli
- 1 tasseta de cafè de suc de llimona o de taronja
- 1/2 sobre de llevadura en pols
- 1 cullaradeta de llavors de rosella
Elaboración paso a paso
- Mesclem els ous i el sucre dins un recipient fins que quedin integrats.
- Afegim l'oli, el suc de la llimona o la taronja i la ratlladura de la pell de llimona.
- A continuació tamisem la farina i afegim les llavors de rosella i la llevadura.
- Fiquem la massa dins un motlle cobert amb oli, per evitar que s'aferri, i ho fiquem al forn, que ha d'estar calent a uns 170º, i li deixarem uns 15 o 20 minuts, estant pendents de que no es cremi.
- (OPCIONAL) Quan estigui fred podem afegir a sobre un gracejat de sucre en pols, mesclat amb unes gotes de llimona i aigua.