Chocolate a la taza especiado
Chocolate a la taza especiado, con un toque exótico para acompañar cualquier dulce estas navidades.
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro para derretir
- 700 g de leche vegetal (o de vaca)
- 20 g de azúcar (opcional, nosotros no añadimos azúcar)
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 3-4 estrellas de anís
- 1 pizca de nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Primero añadimos la leche en una olla, con el azúcar y las especias.
- Cortamos el chocolate en trozos, o bien lo picamos con un procesador de alimentos para que se haga más rápido.
- Cuando la leche empiece a hervir añadimos el chocolate y bajamos el fuego para que no hierva.
- No dejamos de remover hasta que el chocolate esté integrado con la leche, evitando que hierva para no quemarlo. Se puede cocinar más rato para que quede más espesa, o bien añadir maicena, pero personalmente me gusta más claro.
- Para subir la nata necesitamos que esté muy fría. La metemos dentro de un bol y con unas varillas electivas la subimos. Cuando esté medio montada añadimos el azúcar en polvo, si lo deseamos, y acabamos de montar hasta que quede dura.
- Añadimos unas cucharadas de nata sobre el chocolate y voilà!