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Vichyssoise

Eating Arts
Una crema de puerros y cebolla, ideal para comer los días de calor, ya que se puede servir muy fría!
Plato Appetizer
Cocina French

Ingredientes
  

  • 500 g agua
  • 1 brick nata (unos 200 ml)
  • 2 puerros la parte blanca
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 30 g mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso es limpiar y cortar las verduras.
  • A continuación en una olla sofreímos la cebolla y los puerros con aceite y mantequilla.
  • Añadimos agua, sal, pimienta y patatas, y dejamos que hierva unos 20 minutos.
  • Trituramos la mezcla, añadimos la nata y volvemos a cocinar unos 10 minutos más. ¡Y voilà!
  • La crema se puede comer caliente o fría. En casa siempre la dejamos enfríar y la comemos con cubitos de hielo.