Volver
Eating Arts

Marmorkuhen

Un pastís típic alemany de vainilla i xocolata amb un estampat de zebra o de marbre, que li dona nom: marmorkuhen o "pastís de marbre".
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Plato: Dulce
Cocina: German

Ingredientes
  

  • 250 g de mantega a temperatura ambient.
  • 400 g de farina
  • 200 g de sucre
  • 1 sobre de llevat
  • 4 ous
  • 125 ml llet
  • Uns 30 g de cacao en pols
  • 1 culleradeta essència de vainilla

Method
 

  1. El primer pas és mesclar la mantega amb el sucre i batre fins que quedi una textura cremosa.
  2. Anem afegint els ous un a un fins que s'integrin, i a continuació l'essència de vainilla.
  3. A continuació afegim la farina a cullerades i el llevat. A continuació la llet i mesclem fins que quedi tot integrat.
  4. El següent pas és dividir la massa en dos, una quedarà de color groc, i a l'altra afegim el cacao.
  5. Engrassem el motlle i anem alternant cullerades de les distintes masses per tal de crear el dibuix.
  6. Portem el motlle al forn, calent a 180º, durant uns 50 minuts (depèn una mica del forn i del motlle). Per comprovar que està fet podem introduir un escuradents, i si surt net el pastís està llest!
  7. Podem servir-lo amb sucre glass per sobre o una cobertura de xocolata desfeta.