Ingredientes
Method
- Primero debemos separar las yemas y las claras de huevo.
- A continuación mezclamos el azúcar con las yemas y blanqueamos.
- Seguidamente montamos las claras a punto de nieve.
- Con una espátula y movimientos envolventes vamos mezclando las yemas y las claras, con cuidado de que no bajen. A continuación tamizamos la harina de patata encima i lo mezclamos hasta que quede uniforme.
- Metemos la mezcla en un molde recubierto de papel y lo metemos en el horno a 180º unos 25-30 minutos… ¡Y voilà!