El primer pas és fer un almívar lleuger posant el sucre, l’aigua i la pell dels cítrics dins una olla. Deixarem que bulli uns 10 minuts.
Mentrestant exprimim una llimona i una o dues llimes, depenent de la quantitat de suc que tenguin.
Deixem refredar l’almívar i el mesclem amb el suc de llimona, que haurem colat prèviament.
A continuació ho fiquem dins els nostres motlles de gelat i ho portem al congelador unes tres hores, o fins que estigui del tot congelat. I voilà! Una recepta molt refrescant per alleugerir la calor d’aquests dies d’agost.
