Volver
Eating Arts

Glühwein

Una recepta nadalenca típica de països de parla germànica: el glühwein, o vi calent especiat.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 3.4 persones
Plato: Drinks
Cocina: German
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 ml vi negre de qualitat
  • 50 g de sucre morè
  • 1 llimona
  • 1 taronja
  • 1 fulla de llorer
  • 1 branqueta de canyella
  • 1 anís estrellat
  • 1/4 culleradeta de nou moscada
  • 3-4 claus
  • 3-4 llavors de cardamom

Method
 

  1. El primer pas és posar al foc totes les espècies, el sucre i la pell de taronja i llimona, perquè comencin a treure els seus aromes.
  2. Quan el sucre es comenci a fondre afegim un poc de vi, fins tapar el sucre, perquè es fongui del tot.
  3. A continuació afegim la resta de vi i alguns tall de la taronja (no massa, perquè la pell blanca amargueja), i deixem que bulli uns 20 min, o fins que hagi reduït un poc.
  4. S'ha de servir ben calent, i voilà!!