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Eating Arts

Glühwein

Una receta navideña típica de países de habla germana: el glühwein, o vino caliente espaciado .
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 3.4 personas
Plato: Drinks
Cocina: German
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 ml vino tinto de calidad
  • 50 g azúcar moreno
  • 1 limón
  • 1 naranja
  • 1 hoja de laurel
  • 1 canela en rama
  • 1 anís estrellado
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 3-4 clavos
  • 3-4 semillas de cardamomo

Method
 

  1. El primer paso es poner al fuego todas las especias, el azúcar, la piel de naranja y del limón, para que empiece a sacar sus aromas.
  2. Cuando el azúcar empiece a fundirse añadimos un poco de vino, hasta cubrir el azúcar, para que se derrita del todo.
  3. A continuación añadimos el resto del vino y algunas rodajas de naranja (no demasiadas, porque la piel blanca es amarga), y dejamos que hierva unos 20 minutos, o hasta que haya reducido un poco.
  4. Se debe servir muy caliente, ¡y voilà!