El primer pas és triturar la carbassa, i mesclar una cullerada amb les espècies i un poc de sucre. Afegim un poc de llet i mesclem.
Afegim aquesta mescla i llet o beguda vegetal dins una olla i ho portem a bollir.
Mentres muntem la nata (si vols pots avenir-hi un poc de sucre en pols).
Quan la llet comenci a bollir, la retirem del foc i la mesclem amb el cafè. Aqui pots colar la mescla si no vols trobar els fils de la carabassa.
Ho posem dins una tassa o tassó amb la nata per sobre, i una mica de canyella per decorar. I voilà!
