El primer paso es triturar la calabaza, y mezclar una cucharada con las especias y un poco de azúcar. Añadimos un poquito de leche y mezclamos.
Añadimos esta mezcla y la leche o bebida vegetal en una olla hasta que hierva.
Mientras montamos la nata (si quieres puedes añadir un poco de azúcar glass).
Cuando la leche empiece a hervir la retiramos del fuego y la mezclamos con el café. Aquí puedes colar la mezcla si no quieres encontrar los hilos de la calabaza.
Lo ponemos en una taza o vaso con la nata encima y un poco de canela para decorar. ¡Y voilà!
