El primer pas és netejar la poma i tallar-la per la meitat. A continuació la laminem molt fina.
Dins un bol mesclem la poma, el suc de mitja llimona, per evitar l'oxidació, i aigua suficient per tapar la poma.
Fiquem el bol 2 minuts dins el microones fins que la poma quedi blana i no es rompi al doblegar-la.
Tallem la pasta de fulls en tires. A mi me'n van sortir 4, de 8 cm. d'ample.
Quan la poma estigui llesta, l'eixuguem amb un padaç, i a continuació anem col·locant, tal i com es veu al vídeo, la poma sobre la pasta de fulls, a la que afegirem una cullerada de confitura de melicotó.
Doblem la pasta, deixant part de la poma sobresortint, i l'enrotllem per crear la rosa.
Col·loquem les roses dins un motlle per fer magdalenes, i les fiquem al forn calent a 190º durant uns 40 minuts aproximadament, o fins que la pasta estigui cuita.
Quan les roses estiguin a temperatura ambient hi podem afegir sucre en pols per decorar.
