Primerament piquem els dos alls i la ceba, i ho sofregim durant 5 minuts amb un bon raig d'oli.
Afegim la salsa de tomàquet o bé el tomàquet tipus pera pelat i tallat, amb un polsí de sal i la culleradeta de sucre per tal de corregir l'acidesa. També hi afegim pebre bo al gust i 4 o 5 fulles d'alfabeguera, per tal d'aromatitzar la salsa.
Ho deixem coure a foc lent durant 25-30 minuts.
Ho retirem del foc i a continuació triturem la salsa perquè quedi fina i sense grums. Ja està llesta per servir. A mi personalment m'agrada afegir a sobre del plat un parell de fulles senceres d'alfabeguera per trobar-les dins el plat, i també hi podem afegir formatge parmesà ratllat.
