Go Back
Eating Arts

Salsa Napolitana

Una salsa de tomate muy sencilla y sabrosa para acompañar todo tipo de pasta. Como más me gusta es con parmesano rallado (de forma casera) y unas hojas de albahaca por encima.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Main Course
Cocina: Italian
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 g de salsa de tomate natural (o tomate pera)
  • 1 cebolla mediana
  • 2 ajos
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pimienta (al gusto)
  • 6-7 hojas de albahaca

Method
 

  1. Primero picamos los dos ajos y la cebolla, y lo sofreímos durante 5 minutos con aceite.
  2. Añadimos la salsa de tomate o los tomate tipo pera pelados y cortados, con la sal y el azúcar para corregir la acidez. También añadimos pimienta al gusto y 4 o 5 hojas de albahaca para aromatizar la salsa.
  3. Lo dejamos cocer a fuego bajo durante 25-30 minutos.
  4. Lo retiramos del fuego y a continuación trituramos la salsa para que quede fina y sin grumos. Ya está lista para servir. A mi personalmente me gusta añadir un par más de hojas de albahaca en el plato, además de parmesano rallado por encima.