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Eating Arts

Vichyssoise

Una crema de puerros y cebolla, ideal para comer los días de calor, ya que se puede servir muy fría!
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Plato: Appetizer
Cocina: French
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 g agua
  • 1 brick nata (unos 200 ml)
  • 2 puerros la parte blanca
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 30 g mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. El primer paso es limpiar y cortar las verduras.
  2. A continuación en una olla sofreímos la cebolla y los puerros con aceite y mantequilla.
  3. Añadimos agua, sal, pimienta y patatas, y dejamos que hierva unos 20 minutos.
  4. Trituramos la mezcla, añadimos la nata y volvemos a cocinar unos 10 minutos más. ¡Y voilà!
  5. La crema se puede comer caliente o fría. En casa siempre la dejamos enfríar y la comemos con cubitos de hielo.