Malevich, blanco sobre blanco y la crema vichyssoise (ESP)
Kazimir Malevich (1878-1935) fue un pintor ruso de origen ucraniano y de familia polonesa, conocido sobre todo por ser el padre del suprematismo. Nació en Kiev, Ucrania, en 1878, aunque de muy joven se marchó a Moscú, donde estudió arte. Su familia quería que fuese sacerdote, aunque él se negó, y de hecho se declaró ateo.
Pasó por muchos estilos distintos, desde impresionismo, fauvismo, futurismo y cubismo. A partir de todos estos estilos fue evolucionando hasta crear su propia corriente de vanguardia: el suprematismo. En 1915 escribe su manifesto y pinta Cuadrado negro sobre blanco, obra clave en las vantguardias del siglo XX. Esta obra se mostró por primera vez en la ”0.10 Última Exposición Futurista” en Petrogrado.
Composición suprematista, 1915. 
Cuadrado negro sobre blanco, 1915. 
Composición suprematista, 1916.
El suprematismo, pues, abre al arte nuevas posibilidades, ya que, al cesar la llamada consideración por la correspondencia con el objetivo, se hace posible transportar al espacio una percepción plástica reproducida en el plano de una pintura. El artista, el pintor, ya no esta ligado al lienzo, al plano de la pintura, sino que es capaz de trasladar sus composiciones de la tela al espacio.
Fragmento del Manifiesto Suprematista, de Malevich.
Blanco sobre blanco, conocido también como Composición suprematista, es un óleo sobre lienzo de 1918, que actualmente se encuentra en el MoMA de Nueva York. Seguramente esta es una de las obras límites del suprematismo, en la que lleva al extremo la abstracción y el minimalismo, tanto de formas como de colores. Aún así, podemos observar la textura rugosa de la pintura, y las distintas tonalidades de blanco.
Malevich creía que el blanco era el color del infinito, y era sinónimo de un mundo utópico, al que solo se podía llegar a través del arte no objetivo. És una pintura muy compleja, que cronológicamente se ubica un año después de la revolución rusa, que enlaza con estas ideas de Malevich de liberación estética, social y política. Poco después de esta obra Malevich abandona la pintura y se dedica a la docencia.
Así pues, basándome en la sencillez y el minimalismo del blanco sobre blanco, la receta de esta semana es una crema de puerros, o vichyssoise, ideal para servir estos días de calor, ya que se puede comer muy fría, ¡con cubitos! A continuación os dejo la videoreceta y la receta escrita.
Vichyssoise
Ingredientes
- 500 g agua
- 1 brick nata (unos 200 ml)
- 2 puerros la parte blanca
- 2 patatas
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- 30 g mantequilla
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- El primer paso es limpiar y cortar las verduras.
- A continuación en una olla sofreímos la cebolla y los puerros con aceite y mantequilla.
- Añadimos agua, sal, pimienta y patatas, y dejamos que hierva unos 20 minutos.
- Trituramos la mezcla, añadimos la nata y volvemos a cocinar unos 10 minutos más. ¡Y voilà!
- La crema se puede comer caliente o fría. En casa siempre la dejamos enfríar y la comemos con cubitos de hielo.
