Ida Pulis Lathrop i la sopa de ceba (CAT)
Ida Pulis Lathrop (1859-1937) va ser una artista estatunidenca, provinent d’una família humil de set germans, de Troy, Nova York.
Natura morta amb remolatxa i pebre vermell, Ida Pulis Lathrop 
Natura morta amb carbassa i cebes, Ida Pulis Lathrop
Va ser una pintora autodidacta, i les seves obres més conegudes són els retrats, paisatges i les natures mortes. La seva primera exposició va ser a la Academy of Design a Nova York, que li va atorgar fama a nivell nacional. Es va fer membre de l’Associació Nacional de Dones Artistes, Pintores i Escultores.
Retrat de Barbara N. Follette, Ida Pulis Lathrop, 1986.
Al 1885 es va casar amb Cyrus Clark Lathrop i va tenir tres filles, la menor d’aquestes va morir als pocs anys. Les seves dues filles, Dorothy i Gertrude, seguint els passos de sa mare, es van convertir també en artistes, treballant les tres al mateix estudi.
És important recordar com d’insòlit és que una dona al segle XIX es convertís en una artista reconeguda, ja que en aquest moment, per desgracia, no destaquen gaires artistes femenines, i manco una familia con la de Pulis, on tant ella com les seves filles es van dedicar a l’art.
La natura morta Cebes espanyoles és un oli sobre llenç que data de 1909 aproximadament. Actualment forma part de la col·lecció de l’Institut Albany d’Història i Art, d’on era l’artista. És una natura morta molt senzilla, on podem veure unes cebes, una cassó i una espelma apagada. Les tonalitats del quadre són molt neutres, amb colors ocres i negres, que creen un joc de clarobscurs prou interessant, ja que sembla que la ceba està il·luminada, i el focus de llum, que es troba fora de l’escena, es reflexa dins l’olla.
Així dons, basant-me en aquesta senzilla natura morta de Ida Pulis Lathrop, la recepta d’avui és una sopa de ceba. És una recepta que m’agrada molt, ja que és una sopa molt fàcil de preparar però distinta, o al manco a les que jo estic acostumada, i tot i ser molt gustosa, necessitem molt pocs ingredients. El primer cop que vaig provar la sopa de ceba que, com no podria ser de millor forma, va ser a París, i recordo quedar fascinada, ja que mai havia provat una sopa amb formatge gratinat! A continuació us deixo la videorecepta i la recepta escrita, que desitjo de tot cor que us agradi!.
Sopa de ceba
Ingredientes
- 4 o 5 cebes
- 1 l de brou de carn o pollastre (millor si és casolà, ha de ser un brou de qualitat)
- Formatge parmesà i emental al gust
- Pa tipus baguette al gust
- 1 raig d'oporto
- 2 daus de mantega
- Oli d'oliva
- Sal
- Pebre bo
Elaboración paso a paso
- El primer pas és pelar i picar les cebes, i les sofregim dins l'olla amb oli i mantega, i afegim sal i pebre bo.
- Mentres ratllem els formatges.
- Afegim l'oporto i deixem reduir uns minuts. A continuació afeigm el brou. Deixem que es cuini bé la ceba, durant uns 40-45 minuts (amb la tapa de l'olla perquè no s'evapori tot el brou!).
- A continuació afegim les llesques de pa a sobre, millor si és un pa tipus baguette. Afegim el formatge i ho portem al forn a gratinar. I voilà! La sopa està llesta.(Aquest darrer pas es pot fer dins una olla grossa o dins olles petites, per tenir raccions individuals).
