Ouka Leele i la llimonada de melicotó (CAT)
Bárbara Allende Gil de Biedma (1957), més coneguda pel seu pseudònim, Ouka Leele, és una fotògrafa madrilenya de la movida. En un primer moment es feia anomenar Ouka Lele, i a partir del 2000 va començar a escriure el seu nom amb dues “e”. El seu pseudònim prové d’una obra del Hortelano.
Tal vegada una de les seves sèries més conegudes és Peluquería, de finals dels anys 70 i principis del 80, on apareixen un seguit de personatges de la movida madrileña, com un jove Pedro Almodóvar o l’Hortelano, posant amb uns tocats surrealistes. Les fotografies, que són en blanc i negre, foren acolorides amb aquarel·la, fet que ajuda a aconseguir uns colors molt vius i brillants.
Així dons, és amb una d’aquestes fotografies que m’he inspirat aquesta setmana per crear una deliciosa recepta de llimonada.
Llimonada de melicotó
Ingredientes
- 3/4 melicotons/nactarines
- 1 litre d'aigua
- 1 tassó de suc de llimona natural
- 60 grams de sucre al gust
- Gel
- Herbassana al gust
Elaboración paso a paso
- Primerament netejem i tallem els melicotons en petits daus (amb la pell).
- Ho fiquem dins una paella amb el sucre i afegim aigua, sense acabar de cobrir del tot els melicotons.
- Ho deixem durant 15/20 min fins que la mescla bulli, i quan els melicotons estiguin cuits els esclafem amb un triturador de patates dins la mateixa paella i amb el foc encès. Ho deixem una estona més al foc (jo en total ho vaig tenir uns 30 min).
- Colem la mescla per separar el líquid dels trossos de melicotó.
- Ho deixem refredar mentre preparem el suc de la llimona. Jo vaig utilitzar unes 4 llimones grosses. En total va sortir-ne un tassó de suc, que mesclarem amb el xarop de melicotó i la resta d'aigua.
- A mi me'n va sortir una jerra, que es pot tenir a la gelera durant un parell de dies. S'hi pot afegir gel i herbassana a l'hora de servir.
