Etiqueta: vegano

Vincent Van Gogh, almendro en flor y la bebida de almendra (esp)

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Jan Steen, la comida familiar y el snack de garbanzos vegano (ESP)

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Remedios Varo I: los vampiros vegetarianos y el gazpacho de sandía (ESP)

Remedios Varo I: los vampiros vegetarianos y el gazpacho de sandía (ESP)

María de los Remedios Varo Uranga (1908-1963), más conocida como Remedios Varo fue una artista surrealista mexicana de origen español. Nació en Anglès, Girona, pero su padre era andaluz y su madre vasca. Debido al trabajo de su padre, ingeniero hidráulico, la familia viajó por toda la península, hasta que se establecieron en Madrid. De hecho, Remedios aprendió de perspectiva y dibujo gracias a su padre. 

Ingresó en la prestigiosa Academia de San Fernando en 1924, con sólo 15 anys, siendo una de las primeras mujeres en hacerlo. Se graduó en 1930, y en la Academia se codeó con personalidades como Lorca. Se casó con Gerardo Lizarraga, un compañero de clase, y se fueron a vivir primero a París y después a Barcelona, donde trabajó de publicista. En este momento entra en contacto con el círculo de los surrealistas, participando de la exposición “Logicofobista”, del 36, en la galería Catalonia de Barcelona.

Debido a la guerra civil se tuvo que exiliar a Francia con su amigo Benjamin Péret, donde conoció a Max Ernst, Miró o Leonora Carrington. Participó de la Exposición Internacional de Surrealismo en la Galería de Bellas Artes de París, entre otras. Finalmente, en 1941, junto con otros artistas, se exilió a México por la llegada de los nazis a París. 

México fue su país de acogida, en el que estableció un círculo de amistades muy potente. Allí se juntó de nuevo con Leonora Carrington, quien será íntima amiga suya hasta el final, Octavio Paz, o su mecenas Eva Sulzer, entre otros. Colaboró con Chagall en la creación del vestuario para el ballet del Palacio de Bellas Artes. También realizó trabajos comerciales y publicitarios, y no fue hasta el 1952 cuando decidió dejarlo y dedicarse de lleno a la pintura. 

En 1962 expuso por segunda (y última) vez de forma individual en la Galería Juan Martín, vendiendo las dieciséis obras expuestas. 

Vampiros vegetarianos, Remedios Varo, 1962.

Vampiros vegetarianos es una obra del 62. Christie’s subastó este lienzo en 2015 por primera vez por 3,3 millones de dólares. La escena es bastante curiosa: Varo nos presenta tres vampiros alados bebiendo con pajitas directamente de vegetales rojos: una sandía, una rosa y un tomate. Se encuentran alrededor de una pequeña mesa en la que hay un plato de frutas rojas. Dos de ellos llevan unos animales híbridos, con cabeza y cola de gallo, y cuerpo de mamífero.  

Basándome en este banquete de frutas rojas de Remedios Varo, la receta de esta semana es un plato que seguro que gustaría a estos vampiros vegetarianos: un gazpacho de sandía inspirado en los ingredientes que encontramos encima de la mesa. ¡Ojo, si eres un vampiro no les añadas ajo! Te dejo a continuación la videoreceta y la receta escrita.

Gazpacho de sandía

Eating Arts
Una sopa (o bebida) fría de tomate y sandía para terminar el verano
Tiempo de preparación 15 min
Plato Appetizer, Drinks
Cocina Mediterranean

Ingredientes
  

  • 300 g de sandía (sin cáscara)
  • 300 g de tomate
  • 1/2 cebolla pequeña (o 1/4)
  • 1 pimiento verde pequeño (o 1/2 grande)
  • 1 ajo pequeño (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 chorrito de vinagre de manzana

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso es limpiar todos los ingredientes, y pelar el tomate y la cebolla. Lo cortamos a dados y reservamos.
  • A continuación cortamos la sandía y quitamos las pepitas.
  • Pelamos el ajo y quitamos el centro.
  • A continuación lo trituramos. Añadimos sal, aceite y vinagre, y continuamos triturando hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Personalmente prefiero coral la mezcla para evitar trozos de pepitas, pero es opcional. Eso si, una vez listo debemos dejar que enfríe unas horas para servirlo muy frío (o con cubitos de hielo). ¡Y voilà!

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