Banksy, Pulp Fiction i els banana pancakes (CAT)
Banksy és un artista britànic, més concretament de Bristol. Segurament és un dels artistes vius més reconeguts avui en dia, tot i que es manté en l’anonimat (fet que incrementa encara més el mite al voltant de la seva figura).
Es creu que el famós grafiter que s’amaga sota el pseudònim de Banksy és Robin Gunningham (1974), tot i que no es sap amb certesa, però Banksy ha firmat algun cop com a Robin Banksy, que en anglès sona molt semblant a robbing banks (robant bancs). Sigui o no aquest el seu veritable nom, sens dubte el pseudònim de Banksy és el més reconegut del panorama de l’art urbà.
If graffiti changed anything it would be illegal, 2011. 
Mur de Cisjordània, 2005.
Banksy va començar formant part de la Bristol’s Drybreadz als anys 90. Una de les primeres representacions de Banksy foren les seves famoses rates, sens dubte sota la influència del francès Blek le Rat. Les seves pintures sempre tenen un caràcter de crítica i denúncia social, que no deixen a ningú indiferent, i una de les seves accions més conegudes va ser pintar al Mur de Cisjordània que va construir Israel per separar al poble palestí. Una de les seves darreres performances va tenir lloc durant la Bienal de Venècia al 2019, quan Banksy va exposar un conjunt d’obres enmig del carrer com a crítica del turisme massiu i els creuers que assoten la ciutat.
Venice in oil, 2019. 
Season’s greeting, 2018.
Una de les seves obres més famoses és Pulp Fiction, realitzada amb stencil (plantilla), que és com realitza la majoria de les seves pintades. Aquesta obra es trobava a un mur de Londres, prop de l’estació Old Street, i va ser visible des del 2002 fins al 2007, quan Transport for London va decidir tapar-la perquè donava una imatge decadent i de violencia, tot i que estava valorada en 300.000 lliures.
A l’obra original apareixien Vicent y Jules, els protagonistes del film Pulp Fiction (1994) representats per John Travolta i Samuel L. Jackson. Ambdós apunten amb les seves pistoles, que en aquest cas han estat substituïdes, de forma irònica i quasi ridícula, per dos plàtans, que són l’únic toc de color de tota la composició.
Poc després de que la imatge fos tapada, va aparèixer al mateix lloc un escrit: “Come back” (torna), i Banksy va tornar a realitzar la mateixa obra, però en comptes de pistoles en forma de plàtan, els protagonistes del film portaven disfresses de plàtan i pistoles de veritat.
Per anar més enllà, el film de Quentin Tarantino comença i acaba dins un diner, un d’aquests típics restaurants prefabricats estatunidencs. A la darrera escena de la película surten Vincent i Jules asseguts a una taula, i Vincent es menja una pila de pancakes!
Així dons, basant-me amb els pancakes de Vincent i amb els plàtans que Banksy va col·locar a les mans dels dos protagonistes de Pulp Fiction a mode de pistoles, us proposo un plat molt estatunidenc, però que a casa ens agrada molt, i que fem molt sovint: pancakes de plàtan. Aquesta recepta és molt senzilla de fer i queda deliciosa, a més, és apta per a tothom, ja que la podem fer sense gluten (amb farina de civada -avena-), sense lactosa (amb qualsevol llet vegetal que ens agradi) i sense sucre afegit, ja que obtenim la dolçor a partir del plàtan. A més, us deixo la recepta en format vídeo a continuació!
Banana Pancakes
Ingredientes
- 130 g de farina o 1 tassa. Jo he utilitzat farina de xeixa, però podem utilitzar farina d'avena sense gluten, i queden fantàstics!
- 100 g de llet (de coco, de soja, etc.) o 1/2 tassa.
- 2 plàtans madurs
- 2 ous
- 1 culleradeta d'essènica de vainilla (Opcional. També podem posar-hi canyella)
- 1 g de bicarbonat o 1/2 culleradeta
- 1'5 g de llevat de reposteria o 1 culleradeta
Per acompanyar
- Yogur o nata
- Confitura
- Fruties com plàtan, gerds, etc.
- Crema d'avellanes
Elaboración paso a paso
- El primer pas és pelar i matxacar els plàtans amb una forquilla o amb un esclafador de patates.
- Afegim la llet, els ous i la vainilla i ho mesclem bé.
- A continuació afegim la farina, el llevat i el bicarbonat i ho tamisem dins la mescla anterior. Ho mesclem tot fins a obtenir una consistència sense grums de farina. La mescla ha de ser espessa, com podeu veure al vídeo, i si és necessari sempre podem afegir una cullerada o dues més de farina (ja que la quantitat de líquid pot variar depenent de si els ous i els plàtans són més o manco grossos).
- Amb un paper de cuina i un poc d'oli d'oliva, banyem la paella perquè no s'aferrin els pancakes.
- Quan la paella està calenta, amb una tasseta o una cullera grossa anem fent els nostres pancakes.
- Quan comencin a aparèixer petites bimbolles els girem. Més o manco tarden un minut per cada costat, tot i que depèn de la potència del la nostra cuina.
- Voilà! Pots acompanyar-los amb nata montada, yogur, confitura o crema d'avellanes. A mi m'agrada afegir-hi fruita: més plàtan, gerds o maduixes. Però són taaaan bones que es poden menjar sense res!
