Imogen Cunningham, les torres de blat i la millor granola casolana (CAT)
Imogen Cunningham (1883-1976) va ser una fotògrafa estatunidenca que va formar part, juntament amb Ansel Adams i Edward Weston (de qui us he parlat en dues ocasions) del grup F/64 (aquí pots trobar-ne més informació). Va ser una fotògrafa amb una àmplia producció, i això es deu a que va viure 93 anys. Va estudiar química i va obrir dos estudis de retrats: a Seattle (1910) i a San Francisco (1947). A més, va treballar amb E. S. Curtis (1868-1954) i Francis Bruguiere (1880-1945), a més va retratar a Stieglitz (1864-1946), fundador de la Photo-Secession.
Two callas, 1925. 
Agave, 1920’s.
De la seva obra podem destacar els primers plànols de flors, com Two Calas (ca. 1925) o Agave (1920’s). Sens subte la seva obra ens pot recordar a Karl Blossfeldt (1865-1932), i segurament Cunningham va ser un referent per a Robert Mapplethorpe (1946-1989), per les seves sèries de flors.
Adiantum pedatum, Blossfeldt, 1898-1926. 
Calla Lily, Mapplethorpe, 1988.
Tot i això, avui ens centrarem en una altra temàtica que va tractar Imogen en les seves fotografies en menor mesura però igual d’interessant: els paisatges industrials. En aquestes fotografies Cunningham capta edificis industrials des d’una peculiar perspectiva, ja que s’assemblen d’alguna forma a les seves representacions florals. Shredded Wheat Tower (“Torre de blat triturat”) és una fotografia de 1928, i va ser exposada al Film und Foto de Stuttgart al 29. La imatge va ser captada prop de casa de l’artista, a Oakland (EEUU).
A Shredded Wheat Tower sembla d’alguna forma que la torre ha florit, i que els peus que la sostenen són pètals. Aquestes enormes edificacions, vistes a través de l’objectiu de Cunningham semblen formes orgàniques i lleugeres. És inevitable adonar-se de les influències europees de Cunningham, i com va traslladar-les als Estats Units.
Sens dubte, a mi em recorden a la obra del matrimoni Becher que, tot i que és posterior a la de Cunningham, van documentar distintes construccions industrials i les van agrupar en categories, quasi de forma científica.
Shredded Wheat Tower II, Imogen Cunningham, 1928 
Shredded Wheat Tower III, Imogen Cunningham, 1928
Aquestes enormes fàbriques que retrata Cunningham m’han inspirat un esmorzar o berenar ple de cereals: granola casolana. És ideal per començar amb força el dia, i de ben segur que agradarà a tothom (tant pel seu gust, que és boníssim, com a l’hora de preparar-ho, ja que és molt fàcil i divertit, fins i tot els més petits de casa poden participar en l’elaboració d’aquesta granola, que pot substituir els cereals ultraprocessats del supermercat!).
La recepta accepta moltes variacions: jo l’he preparat amb flocs de civada (avena), arròs integral inflat i quinoa inflada, però podem afegir altres cereals que tinguem a mà , com espelta inflada o blat sarraí. Aquests productes són molt fàcils de trobar en parafarmàcies o botigues de productes bio (la marca de civada que jo utilitzo és Kölln i la de quinoa i arròs és El Granero). A més, hi podem afegir quasi qualsevol fruita que ens agradi, però ha d’estar seca perquè es conservi en bon estat: plàtan, coco o poma seca en forma de chips, panses, nabius deshidratats, baies de goji, etc. Jo hi he afegit gerds liofilitzats que tenia per casa, chips de coco, i una mica de xocolata negra 70% picada.
Com més ens agrada menjar-la a casa és amb iogurt natural i fruita. També es pot menjar amb llet, tot i que la mescla queda més blana que amb el iogurt. Tot i que també es pot menjar sola, a mode de snack. A continuació us deixo la videorecepta i la recepta escrita!
Granola casolana
Ingredientes
- 2 tassons (gots) de flocs de civada (avena)
- 1 tassó de quinoa inflada
- 2 tassons d'arròs integral inflat
- 1 tassó de fruits secs (jo he utilitzat avellanes i nous)
- 2 cullerades d'oli de coco
- 2 cullerades de mel
- 2 cullerades de mantega de cacauet
- 1 culleradeta de canyella (opcional)
- Toppings com fruita deshidratada, xocolata, etc (jo he utilitzat gerds liofilitzats, chips de coco i xocolata 70%)
Elaboración paso a paso
- Dins un recipient gros mesclem la civada, la quinoa i l'arròs.
- Piquem els fruits secs i els afegim a la mescla.
- A continuació fonem al microones la mel i l'oli de coco, uns 30 segons, fins que quedi ben líquid.
- Mesclem l'oli, la mel, la mantega de cacauet i la canyella (és opcional) amb la mescla anterior, fins que quedi tot ben repartit, i ho col·loquem sobre una safata de forn (amb paper perquè no s'aferri).
- Portem la safata al forn calent a 180º, durant 30 minuts. Cada 10 min. remenem la mescla perquè quedi ben daurada per tots els costats.
- Treiem la safata del forn i la deixem refredar 30 minuts aprox. Quan estigui freda afegim els toppings que més ens agradin, jo vaig afegir chips de coco, que intensifiquen l'oli de coco, trossets de xocolata i gerds liofilitzats, que donen a la mescla un toc àcid molt agradable.
- I voilà! Pots guardar-ho dins un pot hermetic, perquè aguanti un parell de setmanes.
- TIP: Si vols que quedi més aglutinat pots afegir una cullerada més de cada un dels líquids: de mel, oli i mantega. A més una altra forma és afegir els trossets de xocolata quan encara està la mescla calenta, i quan la xocolata es refreda queden trossos més grossos!
