Imogen Cunningham, les torres de blat i la millor granola casolana (CAT)

Imogen Cunningham, les torres de blat i la millor granola casolana (CAT)

Imogen Cunningham (1883-1976) va ser una fotògrafa estatunidenca que va formar part, juntament amb Ansel Adams i Edward Weston (de qui us he parlat en dues ocasions) del grup F/64 (aquí pots trobar-ne més informació).  Va ser una fotògrafa amb una àmplia producció, i això es deu a que va viure 93 anys. Va estudiar química i va obrir dos estudis de retrats: a Seattle (1910) i a San Francisco (1947). A més, va treballar amb E. S. Curtis (1868-1954) i Francis Bruguiere (1880-1945), a més va retratar a Stieglitz (1864-1946), fundador de la Photo-Secession.

De la seva obra podem destacar els primers plànols de flors, com Two Calas (ca. 1925) o Agave (1920’s). Sens subte la seva obra ens pot recordar a Karl Blossfeldt (1865-1932), i segurament Cunningham va ser un referent per a Robert Mapplethorpe (1946-1989), per les seves sèries de flors.

Tot i això, avui ens centrarem en una altra temàtica que va tractar Imogen en les seves fotografies en menor mesura però igual d’interessant: els paisatges industrials. En aquestes fotografies Cunningham capta edificis industrials des d’una peculiar perspectiva, ja que s’assemblen d’alguna forma a les seves representacions florals. Shredded Wheat Tower (“Torre de blat triturat”) és una fotografia de 1928, i va ser exposada al Film und Foto de Stuttgart al 29. La imatge va ser captada prop de casa de l’artista, a Oakland (EEUU).

Shredded Wheat Tower, Imogen Cunningham, 1928.

A Shredded Wheat Tower sembla d’alguna forma que la torre ha florit, i que els peus que la sostenen són pètals. Aquestes enormes edificacions, vistes a través de l’objectiu de Cunningham semblen formes orgàniques i lleugeres. És inevitable adonar-se de les influències europees de Cunningham, i com va traslladar-les als Estats Units.

Sens dubte, a mi em recorden a la obra del matrimoni Becher que, tot i que és posterior a la de Cunningham, van documentar distintes construccions industrials i les van agrupar en categories, quasi de forma científica. 

Aquestes enormes fàbriques que retrata Cunningham m’han inspirat un esmorzar o berenar ple de cereals: granola casolana. És ideal per començar amb força el dia, i de ben segur que agradarà a tothom (tant pel seu gust, que és boníssim, com a l’hora de preparar-ho, ja que és molt fàcil i divertit, fins i tot els més petits de casa poden participar en l’elaboració d’aquesta granola, que pot substituir els cereals ultraprocessats del supermercat!).

La recepta accepta moltes variacions: jo l’he preparat amb flocs de civada (avena), arròs integral inflat i quinoa inflada, però podem afegir altres cereals que tinguem a mà, com espelta inflada o blat sarraí. Aquests productes són molt fàcils de trobar en parafarmàcies o botigues de productes bio (la marca de civada que jo utilitzo és Kölln i la de quinoa i arròs és El Granero). A més, hi podem afegir quasi qualsevol fruita que ens agradi, però ha d’estar seca perquè es conservi en bon estat: plàtan, coco o poma seca en forma de chips, panses, nabius deshidratats, baies de goji, etc. Jo hi he afegit gerds liofilitzats que tenia per casa, chips de coco, i una mica de xocolata negra 70% picada.

Com més ens agrada menjar-la a casa és amb iogurt natural i fruita. També es pot menjar amb llet, tot i que la mescla queda més blana que amb el iogurt. Tot i que també es pot menjar sola, a mode de snack. A continuació us deixo la videorecepta i la recepta escrita! 

Granola casolana

Eating Arts
La millor forma de començar amb energia el dia és, sens dubte, amb un bol de fruita i granola, i més si és casolana i l'hem fet nosaltres mateixos (la satisfacció és doble).
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 35 min
Plato Breakfast
Cocina Healthy

Ingredientes
  

  • 2 tassons (gots) de flocs de civada (avena)
  • 1 tassó de quinoa inflada
  • 2 tassons d'arròs integral inflat
  • 1 tassó de fruits secs (jo he utilitzat avellanes i nous)
  • 2 cullerades d'oli de coco
  • 2 cullerades de mel
  • 2 cullerades de mantega de cacauet
  • 1 culleradeta de canyella (opcional)
  • Toppings com fruita deshidratada, xocolata, etc (jo he utilitzat gerds liofilitzats, chips de coco i xocolata 70%)

Elaboración paso a paso
 

  • Dins un recipient gros mesclem la civada, la quinoa i l'arròs.
  • Piquem els fruits secs i els afegim a la mescla.
  • A continuació fonem al microones la mel i l'oli de coco, uns 30 segons, fins que quedi ben líquid.
  • Mesclem l'oli, la mel, la mantega de cacauet i la canyella (és opcional) amb la mescla anterior, fins que quedi tot ben repartit, i ho col·loquem sobre una safata de forn (amb paper perquè no s'aferri).
  • Portem la safata al forn calent a 180º, durant 30 minuts. Cada 10 min. remenem la mescla perquè quedi ben daurada per tots els costats.
  • Treiem la safata del forn i la deixem refredar 30 minuts aprox. Quan estigui freda afegim els toppings que més ens agradin, jo vaig afegir chips de coco, que intensifiquen l'oli de coco, trossets de xocolata i gerds liofilitzats, que donen a la mescla un toc àcid molt agradable.
  • I voilà! Pots guardar-ho dins un pot hermetic, perquè aguanti un parell de setmanes.
  • TIP: Si vols que quedi més aglutinat pots afegir una cullerada més de cada un dels líquids: de mel, oli i mantega. A més una altra forma és afegir els trossets de xocolata quan encara està la mescla calenta, i quan la xocolata es refreda queden trossos més grossos!

Per saber-ne més:



Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating