Gauguin i la beguda d’hibiscus i mango (CAT)
Paul Gauguin (1848-1903) va ser un artista francès post-impressionista, una de les figures més influents de finals del segle XIX i un referent per les primeres avantguardes del segle XX. Les seves obres més conegudes formen part del seus viatges a Tahití i les Illes Marqueses. Fill d’un periodista, va passar la seva infantesa a Lima. Al tornar a París es va alistar a la marina, i es va casar amb una danesa amb poder econòmic, i va tenir quatre fills. Ho va deixar tot quan va començar a pintar, al 1875, i va abandonar la seva familia al 83, endinsant-se en una vida precària per tal de dedicar-se exclusivament a la pintura.
Autorretrat amb halo i serp, 1889 
La visió després del sermó, 1888.
Admirava a Manet, Monet, Cezanne i Pissarro, amb qui va treballar. La seva obra no va ser gens exitosa durant la seva vida. A París va conèixer els germans Van Gogh: Theo es va convertir en el seu marchant, i va viure amb Vincent durant un temps a Arles, tot i que no es van acabar d’entendre. La seva pintura agafa un gir més colorista i pla, i adopta la línia cloisoné: una línia negra molt marcada, semblant a les vidrieres medievals, d’aquí el seu nom.
Què hi ha de nou?, 1892 
Dones amb flors de mango, 1899. 
Dona vestida de blau amb mango, 1892 
Natura morta amb mango, 1893
Va viatjar a la colònia francesa de Martinica, atret pel seu exotisme, i finalement, després de llargues estances a Tahití i a les illes Marqueses, a la recerca d’una societat primitiva pura, s’hi va establir definitivament.
Aquest gust per allò exòtic i remot es veu reflexat a la seva obra. Per exemple, en moltes de les seves pintures trobem representacions de fruites i flors exòtiques, com mangos. Un exemple és natura morta amb mango i flor d’hibiscus (1883), una tipologia occidental i tradicional però amb elements completament exòtics.
Així dons, basant-me en aquesta pintura de Gauguin, la recepta d’aquesta setmana és una beguda freda de mango i flor d’hibiscus seca, que té moltes propietats beneficioses. A continuació us deixo la videorecepta i la recepta escrita!
Beguda de mango i hibiscus
Ingredientes
- 1 mango
- 500 ml aigua
- 1 culleradeta flor d'hibiscus seca
- 1 o 2 bossetes de te verd
- 1 llimona
- 1 cullerada de sucre de coco opcional
- Gel
Elaboración paso a paso
- El primer pas és encalentir l'aigua.
- Mentrestant pelem i triturem el mango, que reservarem amb unes gotes de llimona.
- Separem l'aigua en dos i deixem uns minuts reposar la flor d'hibiscus i el te verd.
- Colem la flor i fonem una cullerada de sucre de coco dins l'infussió.
- Per altra banda, mesclem el te verd amb el mango
- Dins un tassó posem gel, la beguda de te i mango, i a continuació la d'hibiscus… I voilà!!
