Remedios Varo II: La naturaleza muerta resucitando y la tarta de frutas (esp)
Ya hablamos de Remedios Varo (1908-1963) en el post anterior. Una artista surrealista española que se vio obligada a emigrar a México por la Guerra Civil y la 2a Guerra Mundial, donde vivió el resto de su vida.
El estilo pictórico de Remedios Varo es muy personal. Se enmarca dentro del surrealismo, pero tiene un carácter esotérico y fantástico, a menudo inspirado por las teorías del psicoanálisis. Las obras de Remedios y Leonora Carrington, íntimas amigas, tienen cierto parecido, ya que seguramente se inspiraban una a la otra. A pesar de eso existen características únicas que diferencian la obra de ambas artistas. Por ejemplo, la paleta de Remedios Varo es muy peculiar, ya que sus obras suelen ser de colores ocres y grises, y las escenas suelen demostrar cierta verticalidad, cosa que hace que los personajes de Varo sean muy estilizados.
Papilla estelar, 1958. 
Mujer saliendo del psicoanalista, 1960. 
La llamada, 1961.
El día que Remedios murió, el 8 de octubre de 1963, se encontró en su estudio Naturaleza muerta resucitando, su última obra acabada, juntamente con un esbozo. Parece casi irónico que esta fuese su última pintura antes de morir, un bodegón en el que sus componentes vuelven a la vida de forma casi mágica. De hecho, la mesa redonda con las frutas levitando encima y la vela en el centro recuerdan una sesión de espiritismo, que ha hecho revivir la naturaleza muerta.
Basándome en las frutas voladoras del bodegón de Remedios y el remolino que crea el mantel sobre la mesa redonda, la receta de esta semana es una tarta de fruta fresca, usando algunas de las piezas de fruta que aparecen en el óleo: manzana, mango, melocotón y frambuesas. Con la colocación de la fruta sobre la masa en forma de espiral he querido recrear el movimiento que transmite la obra.
Tarta de fruta
Ingredientes
- 1 rollo de masa brisa (también puede ser casera)
- 500 ml leche
- 30 g maicena o harina de maíz
- 60 g de azúcar
- Esenciarmede vainilla
- 3 yemas de huevo
- La fruta que más te guste Yo he usado manzana, mango, melocotón y frambuesas.
- Unas cucharadas de agua
- Mermelada de albaricoque
Elaboración paso a paso
- El primer paso es colocar la masa de brisa en un molde, recortar los lados y picar el centro con un tenedor. La cocinamos siguiendo las instrucciones del envase.
- Mientras ponemos la leche al fuego. Mezclamos las yemas, el azúcar, la maicena y la vainilla hasta que quede una mezcla uniforme.
- Cuando la leche está a punto de hervir añadimos la mezcla anterior y lo vamos removiendo unos minutos hasta que espese.
- Mientras la pasta y la crema se enfrían cortamos la fruta
- Para montar la tarta primero añadimos la crema sobre la masa, y a continuación hacemos capas de fruta como más nos guste.
- Para terminar, mezclamos unas cucharadas de agua y mermelada para hacer el glaseado, que pincelaremos sobre la fruta para que quede brillante. Y voilà! (También puedes hacer mini tartaletas y hacer pequeñas tartas individuales).
