Etiqueta: Art contemporani

Anish Kappor i la crema de remolatxa (CAT)

Anish Kappor i la crema de remolatxa (CAT)

Anish Kapoor (1954) és un artista britànic d’origen indi, i és un dels escultors més influents del moment. Conegut per les seves instal·lacions artístiques i les seves escultures, Kapoor va nèixer a Bombai, Índia, però al 73 es va traslladar a Londres per estudiar al 

Lee Krasner, l’expressionisme abstracte i el iogurt gelat (CAT)

Lee Krasner, l’expressionisme abstracte i el iogurt gelat (CAT)

Lena Krasner (1908-1984), més coneguda com Lee Krasner, va ser una artista estatunidenca, i una pionera en l’expressionisme abstracte. Lena, filla d’uns migrants jueus, desde ben jove va saber que volia ser artista, i als catorze anys va ingressar becada la Women’s Art School de 

Rirkrit Tiravanija i el curri (cat)

Rirkrit Tiravanija i el curri (cat)

Rirkrit Tiravanija (Buenos Aires, Argentina, 1961) és un artista contemporani tailandès, que actualment viu a cavall entre Nova York, Berlín i Chiang Mai. A més d’artista, Tiravanija també és professor a la Universitat de Columbia i comisari. La seva obra es basa en instalació espais on el menjar o el joc són el vincle amb l’espectador. Són obres efímeres i difícils de definir. Fa ús de materials quotidians en nous escenaris. De fet, ell defineix defineix la seva obra com “l’equivalent a moure l’urinari de Duchamp del seu pedestal, instalar-lo de nou al mur i, en un acte que li retorna el seu ús original, orinar en ell”. 

El menjar, en concret el menjar tailandès, sol estar molt present en la seva obra. Una de les seves primeres obres que van atreure l’atenció del públic va ser untiteled, de 1989, quan dins una galeria novayorkesa l’espectador podia observar a través de postals les diferents fases de la preparació del curry verd, des dels ingredients fins al rebuig, i al 92, amb Free, va convertir la galeria en un punt de trobada, on el mateix artista preparava curry i arròs als visitants, de forma gratuïta, questionant d’aquesta forma les possibilitats de l’espai expositiu. Tiravanija, amb aquestes propostes, vol subvertir les formes en que l’espectador interactua amb l’obra d’art, proposant noves formes d’intercanvi, i fent-ho accessible per tothom. 

Aquest gest no és una performance que s’hagi de documentar, al contrari, la gent participant d’aquesta consumició de curry és l’obra d’art. Tiravanija entén aquesta acció com una forma de socialitzar de distintes formes: la connexió entre els espectadors i l’art, i la connexió entre les mateixes persones, mentre consumeixen aquest curry.

Així doncs, la recepta d’avui és un curry “my way”, amb curry vermell, pollastre i verduretes, acompanyat sempre d’arròs. La clau és utilitzar pasta de curry, ja que d’aquesta forma el sabor és molt més intents que si utilitzem el curry molt. A continuació us deixo la videorecepta i la recepta escrita!

Curri de pollastre «my way»

Eating Arts
Una recepta de curri de pollastre i verduretes, tal i com el preparo a casa habitualment.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Main Course
Cocina Indian
Raciones 4 persones

Ingredientes
  

  • 2 piteres de pollastre
  • 1 ceba
  • 1 all
  • Verdures al gust pastanaga, carbassó, xampis,…
  • 2 cullerades de pasta de curry vermell
  • Tomàtiga triturada
  • Crema de cacauet
  • 1 llauna de llet de coco
  • Oli de coco i/o oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • El primer pas és tallar la caba i sofregir-la amb l'all i oli de coco (o d'oliva, però el de coco és més gustós).
  • Afegim una cullerada o dues de pasta de curry i deixem que es cuini uns minuts.
  • Per altra banda, tallem a daus el pollastre i el torrem, també amb un poquet d'oli de coco.
  • Feim el mateix amb les verdures que volguem o tinguem a mà, i les sofregim amb un poquet més d'oli.
  • Mentres es cuinen, afegim una llauna de llet de coco al curry (també podem afegir-hi un iogurt per fer-ne més quantitat). Afegim el tomàquet triturat i deixem que es cuini uns minuts més.
  • A continuació afegim una cullerada o dues de crema de cacauet i triturem per fer-ne una salsa.
  • Afegim el pollastre i les verdures cuites dins la salsa de curry i deixem que reposi unes hores, per agafar tots els gusts (també podem fer-ho d'un dia per l'altre).
  • A l'hora de servir-ho podem acompanyar-ho d'arròs o pa naan casolà!

Per saber-ne més:

David Hockey, els paisatges de colors i el poke bowl (CAT)

David Hockey, els paisatges de colors i el poke bowl (CAT)

David Hockney és un dels artistes contemporanis que més m’agraden, i ja vam parlar d’ell fa uns anys en aquest post d’aquí. Les seves pintures tenen un aire naïf que t’atrapa. Són obres aparentment fàcils, però molt ben construïdes. De fet, vaig acabar d’enamorar-me de 

Damien Hirst, spot paintings i els macarons de colors (CAT)

Damien Hirst, spot paintings i els macarons de colors (CAT)

Damien Hirst (1965) és l’artista viu amb l’obra millor pagada. Conegut per pertànyer al grup Young British Artists (YBA), juntament amb altres artistes com Tracey Emin o Sarah Lucas, de la que vam parlar fa uns mesos aquí. Va estudiar Art i Disseny a la