Anish Kapoor (1954) és un artista britànic d’origen indi, i és un dels escultors més influents del moment. Conegut per les seves instal·lacions artístiques i les seves escultures, Kapoor va nèixer a Bombai, Índia, però al 73 es va traslladar a Londres per estudiar al Hornsey College of Art i al Chelsea School of Art. El seu nom va començar a sonar a finals dels anys 70 i principi dels 80, com a membre del moviment de “Nous escultors britànics”. Tant és així que va representar a Regne Unit en la 44a biennal de Venècia, i va guanyar el premi Turner, arribant a exposar als més grans i prestigiosos museus del món.

La seva obra es basa en la constant experimentació a través de la forma, l’espai, el color i la matèria. Els pigments i els colors són quelcom essencial en la seva obra. Les seves escultures juguen amb la il·lusió espacial, són un troemp l’oeil.

Red void és una obra feta de pigment i fibra de vidre. Kapoor, com molts artistes contemporanis, fan sèries d’obres, i per tant aquesta no és unica. Pertany a la sèrie que l’artista va començar al 1985, coneguda com sèrie void. Es basa en un conjunt d’escultres monumentals penjades a la paret, amb una superfície còncava. El color intens és recurrent dins l’obra de Kapoor, i per l’artista el color evoca a casa seva, la maternitat i la terra, a més, és un símbol de profunda espiritualitat a la Índia, on el vermell és un color molt preuat. A més, Kapoor explica que quelcom que l’atreu d’aquest vermell és la seva foscor. 

Basant-me en les obres de Kapoor i el seu pigment vermell tan característic, la recepta d’avui és una sopa freda de remolatxa, amb un color molt intens, semblant a les obres de l’artista britànic. A continuació us deixo la videorecepta i la recepta escrita! 

Crema freda de remolatxa

Eating Arts

Una recepta molt fàcil i amb un color extraordinari!

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo total 10 minutos min

Plato Soup

Cocina Healthy

Ingredientes

  

• 250 g de remolatxa
• 2 tomàtigues
• 100 ml d'aigua
• 1 all petit (o mig)
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• 1 raig de vinagre de poma
• Sal
• Germinats (per decorar)

Elaboración paso a paso

 

• Pelem i tallem les tomàtigues en quarts.
• Dins una batedora fiquem la tomàtiga, la remolatxa, sal, l'all i un raigo de vinagre, i ho triturem.
• Afegim l'aigua i l'oli, i tornem a triturar fins que queda una crema lligada i sense grums.
• A continuació, ho refrigerem unes horas, ja que s'ha de servir ben fred.
• A l'hora de servir afegim uns germinats a sobre, i voilà!

Per saber-ne més:

• Anishkapoor.com
• Red void. Sotheby’s.